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'진품 아씨' 홍주연 길들이기 3부. 가게 임장에 나선 이순실. 1일 급식 대가로 변신한 정지선 셰프. 엄지인 - 진품 아씨 홍주연의 교육을 위해 방문한 골동품 갤러리! 그런데 교육은 핑계고~ 집안의 가보를 잔뜩 가져온 엄 보스! 인사동을 뒤흔든 엄 보스의 소중한 가보들! 과연 감정 결과는? 이후 KBS 대표 음치, 박치 홍주연을 위한 판소리 원 포인트 레슨까지! 과연 진품 아씨 홍주연의 운명은? 이순실 - 식당 매물을 보기 위해 동탄을 찾은 순실! 5만 명 유동 인구 확보! 항아리 상권!

박명수의 <걸어서 보스 집으로> 1. 광고 음악감독 편. 식당 오픈한 이순실?! '진품 아씨' 홍주연 길들이기 2부. 박명수 - 사당귀를 집어삼키기 위해 야망남 박명수가 만든 코너! 전 세계에 숨어있는 보스를 찾아 나서는 <걸어서 보스 집으로>. 인턴으로 배우 '예원'까지 고용해 철저한 준비를 마친 명수! 첫 번째 희생(?)의 주인공은? 3,000여 편의 광고 음악을 작업한 CF계의 여왕 '전수경 감독'. 과연, 명수의 야심 찬 계획은 성공적으로 마무리될 수 있을까?

'진품 아씨' 홍주연 길들이기. 식재료 탐구 2. 통일둥이 만남. 엄지인 - KBS 최초 여성 MC로 발탁된 '진품 아씨' 홍주연! 그런 주연이를 위해 엄 보스가 준비한 진품 아씨 캐릭터 만들기 프로젝트! 그렇게 엄 보스가 마련한 진품명품 최장수 MC 왕종근 선배와의 특별한 만남이 이뤄지는데! 왕종근 선배가 들려주는 진품명품 레전드 최저가 감정품부터 MC도 탐낸 다산 정약용 선생님의 하피첩 히스토리까지! 과연, 퇴근도 못 하고 붙잡힌 주연은 오늘 하루 무사히 마칠 수 있을지..?!

재봉사가 된 이순실. 식재료 탐구 1. 엄지인 생애 첫 팬미팅 개최 2부. 이순실 - 재봉틀 앞에 앉아 옷감을 수선하는 순실?! 알고 보니 아이 옷을 만들기 위해 동대문 종합시장에 방문한 것! 노동비로 버리는 원단도 얻고 순실 팬(?) 원단 가게 사장님한테 네고해 가며 자투리 원단까지 싹 끌어오기 시작하는데... 재단도 없이 뚝딱뚝딱 완성한 옷을 들고 아라의 집에 방문하고! 인생 8개월 차 아이 단이를 처음 마주한 순실! 과연, 순실은 단이와 친해질 수 있을 것인가?!

김포맘의 하루 / 김진웅 아나운서 초밀착 특별 멘토링 [정지선] ‘돈 많은 백수’가 꿈이라는 아들 우형이의 고백에 충격을 받은 지선! 우형이의 진로를 위해 ‘우형 잘.알’ 멤버들을 불러 긴급회의를 소집하는데~ 알고 보니 우형이에 대해 잘 모르는 엄마 지선...? 아들을 위해 오늘 하루 우형이를 케어하기로 결심하는데! 아들 픽업부터 수업 참관까지~ 아들 학원 스케줄을 졸졸 따라다니는 지선! 과연, 딤섬의 여왕이 아닌 ‘교육의 여왕’ 지선은 어떤 모습일지? [엄지인] 새벽부터 출근한 진웅을 기다리는 어둠의 그림자는... 바로 엄 보스?! 다짜고짜 진웅의 <생방송 굿모닝 대한민국> 멘토링 선언하는 엄 보스! 그렇게 방송 준비 과정부터 리허설까지, 초밀착 특별 교육이 시작되고...! 생방송 종료 후 쏟아지는 폭풍 피드백... 살벌한 분위기 속 등장한 의문의 실루엣?! 기세등등 엄 보스를 당황시킨 김진웅 거푸집 진웅母 깜짝 등장! 이후 KBS 아나운서실 투어부터 며느리상(?) 주연과 식사까지 하게 되고...! 과연, 진웅 어머니와 불편한 동행이 시작된 엄 보스의 운명은?

이순실 강남에 뜨다 2. 김병현의 마케팅 공부 (with 박명수). 이순실 - 바쁜 준하 대신 저녁 장사를 도와주겠다며 나선 순실?! 길거리 홍보를 위한 북한식 삐라(?)부터 북한 식당에서만 한다는 특별 공연까지! 준하 없는 식당을 한순간에 장악해 버리는데... 과연, 순실은 강남 MZ들의 마음을 사로잡을 수 있을 것인가?! 김병현 - 오픈빨 꺾인 김병현의 매장에 마케팅의 신 박명수가 떴다! 마케팅 알못 병현을 위해 직접 홍보의 정석을 보여주는데!

이순실 강남에 뜨다 1. KBS 공채 개그맨 심사. 스타 셰프 정신 건강 점검. 이순실 - 서울의 중심 강남에 뜬 순실! 강남에 식당을 오픈하겠다며 요식업계 대부를 만나러 찾아가는데... 순실이 만난 대부는 다름 아닌... 정준하?! 1997년 IMF 시기 첫 창업을 시작으로 어느덧 요식업 28년 차가 된 준하! 하지만 요즘 경기가 안 좋다며 순실의 식당 창업을 반대하고... '안 되면 되게 하라' 순실은 신메뉴까지 선보이며 장사에 대한 의지를 드러내는데! 과연, 순실이 준비한 이북식 신메뉴의 정체는?!

★ 무대에 오른 이순실?! ★ 제자들 서바이벌 지원 점검 ★ 연예계 미식가 선우용여 & 이경실 누님들의 방문! <이순실> 본인 응원을 위해 박수 부대를 부른 이순실! 칼군무 박수부터 만세삼창까지 순실만을 위한 박수 부대가 꾸려지고 순실 표 차집에 방문한 통일 메아리 악단! 순실은 기회를 놓치지 않고 악단장에게 간식을 나눠주며 노래하고 싶다고 어필하는데... 잠시 후, 공연이 시작되고 단원들의 수준급 무대에 긴장하는 순실! 과연, 순실은 무대 위에서 노래를 부를 수 있을 것인가?! <정지선> 직원 희원이 아프다는 소식을 듣고 집으로 찾아간 지선! 갑작스러운 상사 지선의 집 방문에 희원은 당황하고... 한편, 요리 서바이벌 지원 준비 중이라는 희원과 지선의 제자 진모! 둘 다 ‘정지선 제자’라는 타이틀을 갖고 있는 만큼 가만히 있을 수 없는 지선! 서바이벌 출신의 노하우를 전수해 주겠다며 지원서부터 요리까지 철저한 점검에 들어가는데! 본인을 만족시킨 단 한 명에게만 ‘정지선 제자’ 타이틀을 허락한다는 지선! 과연, 타이틀을 획득할 사람은 누구일지? <신종철> 특별 손님 방문 예정으로 정신없는 신종철 사단! 오늘 오시는 손님의 정체는? 연예계 미식가이자 뷔페 마니아 선우용여 & 이경실 누님! 자리에 앉자마자 훅 들어오는 누님들의 신 보스 사생활 오픈?! 거침없는 폭로에 카리스마 넘치던 총주방장 모습은 어디 가고 머쓱한 웃음만 남발하는데... 그리고 누님들을 위해 신종철이 준비한 요리 퍼레이드! 과연, 미식가 누님들에게 인정받을 수 있을지? 3월 9일 일요일 오후 4시 40분! KBS 2TV <사장님 귀는 당나귀 귀>에서 확인하세요!

엄 보스가 준비한 프리 선배들과의 특별한 만남 2부. 악단 오디션에 참가한 이순실?! 미쉐린 1스타 셰프 만남 2. 엄지인 - 프리 세계의 현실을 알려주기 위해 귀한 자리 마련한 엄 보스! KBS 26기 前 아나운서 현욱은 '현무 바라기' 진웅이를 위해(?) 현무의 기적 같은 KBS 합격썰부터 4 대 4 미팅한 흑역사 폭로! 이후 현욱의 네버 엔딩 투자썰과 26억 사기당한 짠 내 토크까지! 한편, 이때다 싶어 프리 선배들에게 폭풍 질문하는 후배 아나즈?! 귀 막아! 엄 보스가 마련한 프리 선배들과의 만남, 과연 그 결말은?

엄 보스가 준비한 프리 선배들과의 특별한 만남. 이순실 자력갱생 훈련 2. 미쉐린 1스타 셰프 만남 1. 엄지인 - 후배들에게 참된 KBS인의 자세를 알려주기 위해 특별한 선배와의 만남을 준비한 엄 보스! 그렇게 후배들이 도착한 의문의 장소는... 바로 前 KBS 41기 아나운서 김선근 하우스?! 이어 프리 아나운서계 원조 前 KBS 26기 아나운서 김현욱까지 깜짝 등장하는데...! 그렇게 시작된 프리한 아나운서들의 눈물 나는 짠 내 토크 퍼레이드 대잔치!

엄지인 보스가 준비한 깜짝 숙직 교육 2부 ★ 이순실 자력갱생 훈련 1 ★ 신종철 총주방장의 VIP 미식회 당일! <엄지인> 후배 아나즈를 위해 엄 보스가 준비한 신나는 야식 타임! 후배들의 폭풍 먹방도 잠시... 엄 보스의 아주 사적인 질문들이 쏟아지고... 이후 피곤한 후배들을 이끌고 도착한 곳은... 바로 KBS 원예실과 옥상?! 엄 보스가 준비한 심야 KBS 투어부터 여자 아나운서 숙직실 최초 공개까지! 끝나지 않는 엄 보스의 숙직 교육 결말은? <이순실> 눈 내리는 어느 날... 수레를 이끌고 산속으로 향하는 이순실 사단! 그들을 맞이한 건 바로 영하의 날씨에 민소매만 입은 자연인?! 나약해 빠진 직원들을 위한 북한식 자력갱생 훈련(?)이 시작되는데... 과연 직원들은 자력갱생의 삶에 적응할 수 있을 것인가?! 순실의 자력갱생 라이프 大공개! <신종철> VIP 미식회 당일 아침 신 보스에게 온 긴급 문자?! '재료 수급 불가' 비상사태 발발!!! 몇 시간 남지 않은 시간! 결국, 코스 메뉴 전격 수정 돌입! 그럼에도 미식회 준비는 계속된다! 손님맞이 직전까지 미식회 준비에 박차를 가하는 신종철 총주방장! 드디어 시작된 미식회! 그러나 코스 요리 진행 중 또 다른 이슈를 발견하고 마는데... '뷔페의 신'에 이어 '다이닝의 신'이 되고 싶은 신 보스! 과연, 그는 VIP 미식회를 성공리에 마칠 수 있을까?

엄지인 보스가 준비한 깜짝 숙직 교육. 예능 대부 이경규 만남. VIP 미식회 D-1. 엄지인 - 약 3년 만에 야간 숙직 근무를 배정받은 엄지인 보스! 퇴근길에 나선 주연, 은혜, 유원을 다짜고짜 아나운서실로 호출하는데...! 아직 숙직 근무 경험이 없는 50기 신입들을 위해 깜짝 숙직 교육 선언하는 엄 보스! 그렇게 기본 매뉴얼부터 수중계 연습까지! 엄 보스의 밀착 멘토링이 시작되는데~. 이후 추운 날씨 속 극악 난도 KBS 주차장에서 주차 연습... 후배들의 피로감은 쌓여만 가고...!

탈북민 동생들과 보내는 북한식 설날 (2). 프로 창업러 김병현의 가성비 식당 시장조사 (with 정호영). 개그콘서트 무대 도전기. 이순실 - 층간 소음이 걱정인 서아에 떡을 돌리자는 순실! 머리에 광주리를 이고 옆집, 아랫집, 경비실까지 들르고 북한 추억을 떠올리기 위해 사진관에 방문한 네 사람. 북한에선 설날에 사진을 남기는 게 필수라는데 사진사에게 자꾸만 얼굴 작게 해달라고 요구하는 순실! 과연, 네 사람이 만족할 사진이 나올 것인지?!

정지선 셰프의 대만 미식투어 (with 김숙) ★ 탈북민 동생들과 보내는 북한식 설날 ★ 엄 보스가 준비한 배구 캐스터 긴급 오디션 2부 <정지선> 연예계 대표 ‘대식좌’ 김숙과 셰프계 ‘큰 손’ 정지선 셰프가 함께하는 대만 미식 투어! 1인 평균 1,500원으로 대만의 아침 식사를 즐길 수 있는 가성비 식당부터 방문하고~ 이어 대만에서 가장 비싸다는 초 력셔리 뷔페에 무려 V.I.P로 초대받은 정지선 셰프! 음식 연구에 진심인 지선과 먹방에 진심인 김숙! ‘친자매’ 케미 두 사람의 미식 투어는 과연 어떤 모습일지? <이순실> 한 해의 시작인 설날! 고향에 못 가 외로운 탈북민 동생들을 만난 순실! 이거 4인분 맞아요? 옮겨도 옮겨도 계속 나오는 음식 재료에 놀라는 동생들 "설날에 잘 먹어야 일 년 동안 잘 먹는다!"라는 순실의 말 한마디에 만둣국, 떡, 수육, 오리 머리까지 푸짐한 이북식 설날 한 상이 차려지고 추억에 젖은 네 사람이 회상하는 북한 설날은? <엄지인> KBS 레전드 캐스터 이재후 후임 자리를 두고 펼쳐지는 긴급 오디션! 처음 도전하는 종목에 후배들은 긴장되는 마음을 감추지 못하는데... KBS 차세대 간판 캐스터 현종부터 새로운 도전을 꿈꾸는 진웅까지 한유미 해설위원과 함께 진행된 오디션에서 말도 안 되는 실수 연발하고... 급기야! 후배들의 미흡한 준비에 심사를 포기해 버리는 이재후?! 오디션장 분위기는 점점 심각해지는데... 과연 오디션의 결말은?

완판 기원 순실표 이북 요리쇼! ★ 엄 보스가 준비한 배구 캐스터 긴급 오디션! ★ 대만 140명 VIP 행사 당일 <이순실> 만두 완판을 위해 이북 요리쇼를 개최한 순실! 북한 대표 음식 ‘오징어순대’를 선보이고 요리면 요리! 토크면 토크! 점점 순실에게 빠져들기 시작하는 관객들! 화룡점정! 통 오징어순대 먹방 쇼까지 선보이는 순실 순실의 지휘에 맞춰 판매 부스로 걸어가는 관객들...? 한편, 결혼 예찬론자 순실! 20살 광호와 30살 소연을 엮기 시작하는데... 과연 두 사람은 10살 나이 차이를 극복할 수 있을 것인가?! <엄지인> 프로 배구 V-리그 개막과 동시에 KBS 아나운서실 스포츠팀에 닥친 위기! 한 시즌을 책임질 배구 캐스터 자리가 공석인 비상 상황이 발생하는데... 그렇게 KBS 간판 캐스터 이재후 후임 자리를 놓고 펼쳐지는 긴급 오디션! 후배 아나운서 주연은 KBS 최초 구기 종목 여자 캐스터에 도전장을 던지고... 엄 보스는 신입 아나운서에게 다짜고짜 현장 리포터 오디션 준비를 지시하는데! ★오디션 D-DAY★ 한유미 해설위원과 진행한 오디션에서 실수 연발한 후배즈?! 과연 오디션은 무사히 끝날 수 있을까? <정지선> 지선을 도와주기 위해 대만까지 한달음에 달려온 김숙! (a.k.a 숙모카세) 도착하자마자 김숙에게 바쓰 뽑기부터 시키는 지선? 바쓰 지옥이 끝나기 무섭게 곧바로 이어지는 140인분 튀김 지옥까지! "나 지금 이마에 흐르는 거 피 아니지...?" 김숙의 표정도 점점 어두워지고... 게다가! 행사 직전, 하루 종일 만든 140인분 바쓰가 녹기 시작하는데! 과연, 지선은 성공적으로 행사를 마칠 수 있을까?!

신제품 만두 완판 도전기! 대만 140명 VIP 행사 준비! 2025 윈터 프로모션 D-DAY! 이순실 - 신제품 만두 홍보를 위해 식품박람회에 참가한 이순실 사단. 손님들에게 애교 공격으로 적극 홍보에 나서는 순실. 하지만 손님들은 시식만 하고 가버리고... 급기야 순실은 시식 중단을 선언하는데! 위기에 처한 순실의 구원투수! 민희 & 소연 등판! 민희 & 소연의 북한 아이돌 공연(?)에 손님들이 몰리기 시작하고 "먹으면 무조건 만두 사라!" 순실의 협박까지 더해져 긴 줄이 형성되는데...

전라도 김치 vs 평양 김치 ★ ‘2025 윈터 프로모션’을 일주일 앞둔 날! ★ 눈물의 햄버거 가게 폐업! <이순실> 전라도 특산물! 단감을 이용한 김치를 준비했다는 명인 이에 질세라 북미정상회담 때 트럼프 대통령이 먹은 배속 김치를 준비한 이순실! 양쪽의 자존심 걸린 김치 대결이 시작되고 치열한 견제 속 완성된 단감 김치와 배속 김치! 손님들에게 맛 평가를 부탁하는데... 과연, 이 대결의 승자는?! 하루 동안 수고한 이순실 사단을 위해 명인이 준비한 전라도 한 상 차림은? <신종철> 점심 뷔페 시간이 끝나고 각 맞춰 줄줄이 이동하는 신종철 사단 그들이 향한 곳은 바로 구내식당! 수저 뜰 때면, 시작되는 신 보스의 끝 없는 라떼 토크~ 숨 막히는(?) 식사 시간 후 식자재 점검에 나서는데... 생선부터 꼼꼼하게 검수하기 시작하는 자칭 '감성 보스' 신종철 이후 육류 점검이 이어지고, 이때 심상치 않은 분위기가 도는데... 결국, 신 보스의 분노 폭발!! 급기야 자리까지 박차고 사라진 신종철 총주방장! 대체 무슨 일이? <김병현> 어딘가 씁쓸한 모습의 병현이 찾은 곳은... 바로 보건소?! 보건소에서 만난 호영에게 햄버거 가게 폐업을 결정하게 됐다고 털어놓는데... 이후 폐업 절차 상담까지 받고 가게로 돌아가서 폐업 준비하는 병현 급기야 야구 후배 이대형에게 식기구 처분을 위한 강매 시도까지?! 꿈과 애정이 녹아있던 햄버거 가게를 폐업하게 된 병현에게는 무슨 사연이? 12월 29일 일요일 오후 4시 40분!

평양 순실이 전라도 김치 명인 만나다! 5성급 호텔 총 주방장 뉴 보스 등장! 엄 팀장이 준비한 KBS <불후의 명곡> 사전 MC 특별 교육. 이순실 - 한국의 김치 맛을 배우기 위해 전라도까지 내려간 이순실 사단! 식당 운영 40년에 빛나는 명인표 특제 오리 떡갈비도 맛보고 대통령상 받은 '무등산 푸랭이 해물 반지'를 배우던 중 일어난 폭발 사고?! 급기야 명인은 이순실 사단에게 집에 돌아가라고 하는데...?! 과연, 이순실 사단은 김치를 무사히 배울 수 있을 것인가!

연말 회식을 위해 뷔페에 방문한 이순실 사단 ★ 이혼변호사를 찾아간 명수?! ★ 엄 팀장이 준비한 특별한 선배와의 귀한 만남 2부