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결승전! 나만의 가게를 갖게 될 최후의 승자는? 100일간의 대장정, 마지막 승부가 펼쳐진다! 프로 장사꾼이 되기 위한 최후의 승부 <나만의 포차>를 운영하라! 치열한 경쟁 끝에 살아남은 TOP3! 이들이 펼칠 마지막 대결의 무대는 바로 남원 시장. 이곳에서 3일간의 불꽃튀는 장사 전쟁이 펼쳐진다. ‘나만의 가게’를 얻기 위한 열쇠는 단 1장! 지금까지 쌓아온 경험과 실력을 총동원해 진검승부를 펼친다! 심지어 평일엔 유동인구가 많지 않은 이곳에서 오로지 혼자만의 힘으로 장사의 A부터 Z까지를 해내야 한다! 과연 최고의 장사꾼으로 거듭날 최후의 1인은 누가 될 것인가? 모든 것을 건 TOP3의 마지막 승부가 지금 시작된다!

포장마차로 승부하는 준결승 데스매치! 스페셜 심사위원 이장우의 선택을 받은 TOP3는 누구? 결승행 티켓을 건 1대1 데스매치의 주제! <나만의 포차 메뉴> 초보 장사꾼이 가장 적은 비용으로 시작해 성공할 수 있는 최고의 종목은 포차! 치열한 요식업계에서 살아남으려면 기본적이지만 강력한 시그니처 메뉴가 필요하다! 패배와 동시에 탈락하는 이번 미션, 과연 준결승 진출자 6인은 어떤 상대를 지목해 대결을 펼쳤을까? <백종원의 레미제라블>을 찾은 특별 심사위원 배우 이장우! 먹는 게 너무 좋아 요식업을 시작한 그의 솔직하고 예리한 평가 속에서 TOP6의 운명이 결정된다! 상대보다 더 강력한 서비스와 메뉴로 심사위원의 마음을 사로잡고 살아남아라! 과연 결승행 티켓을 거머쥘 도전자는 누가 될 것인가? 뜨거운 열기와 긴장감 속에서 펼쳐질 TOP3를 향한 치열한 승부의 현장 大공개!

실전편:안동축제 10일 장사2. 10일 간의 진짜 장사, 과연 생존자는?

240시간의 장사미션 시작! 매출 1위만이 생존한다! 축제에서 펼쳐진 4팀의 10일간의 장사 전쟁! 리얼 장사꾼의 면모를 보여줄 종목은 과연?

나만의 가게를 위한 도전

청출어람(양식반, 고기반) <청출어람> 두 번째 미션! 실수를 거듭해 최악의 상황까지 치닫는 도전자들. 그들을 기다리는 반전은?

제7장: 청출어람 ① 드디어 담임세프가 정해졌다! ‘일식반’ 김민성 X ‘고기반’ 데이비드 리 X ‘중식반’ 임태훈 X ‘양식반’ 윤남노. 그리고 공개된 미션 <청출어람> “스승의 음식을 뛰어넘는 메뉴를 만들어라!” 고난이도 미션에 도전자들 모두 당황하는데... 제자들을 위해 본인의 노하우를 아낌없이 전수하는 4인의 담임 셰프들! 그리고 도전자들의 청출어람을 심사할 특별심사위원의 등장! 담임셰프의 메뉴를 가장 잘 아는 심사위원의 정체는 누구? 과연, 담임세프를 뛰어넘고 청출어람에 성공한 도전자는 등장할까?

[제6장: 장사의 시작 ② 실전] 고기 발골은 예고편에 불과했다! 이제 실전이다! 예산시장에서 직접 구운 고기를 판매해야 하는 도전자들! 직접 발골하고, 구운 돼지고기로 일일 매장 OPEN! 절실함과 간절함을 꺼내보이면서, 장사의 기본을 놓치지 않아야 한다. 사소한 행동 하나에도 장사꾼의 기질이 있는지 확인되는 이번 미션! 쏟아지는 돌발 상황 속 프로 장사꾼의 면모를 보여주고 살아남는 도전자들은 누구일까?

제5장: 장사의 시작 ① 교육 대한민국에서 가장 인기많은 식재료, <돼지고기>로 장사의 모든 과정을 배운다! 도전자들을 위해 ‘고기 깡패’ 데이비드리 셰프가 나섰다. 첫 번째 장사 tip, 원가를 절감시키기 위해선 돼지가 차를 적게 탈 수 있게 하라?! 돼지 한 마리를 직접 발골하며 경험치를 높이는 도전자들. 노력하지 않는 사장은 장사할 자격이 없다! '장사의 신’ 백종원이 준비한 특별 교육의 정체는? 강도 높은 미션에 커져가는 갈등! 살아남을 도전자들은 과연 누구일까?

[제4장: 나를 살릴 메뉴] F등급을 받고 탈락 위기에 몰린 4인! 01성현우 X 03전동진 X 09오창석 X 12조도연! 이들에게 주어진 마지막 기회. 패자부활전! 미션의 결과에 따라 누군가는 스튜디오 100을 떠나야 한다. 생존과 탈락이 교차하는 운명의 갈림길! 실패했던 스토리텔링 미션에 다시 한 번 도전한다. 폐업 위기에 놓인 '나를 살릴 메뉴' 모든 것이 걸린 한판 승부! 과연, 마지막 기회를 움켜쥐고 생존할 도전자는 누가 될 것인가?

[제3장 : 스토리텔링] 각 등급별 자존심을 건 치열한 팀 대결이 시작된다! 새롭게 공개된 두 번째 미션 <바다 한상> 주어진 시간 내에 직접 잡은 생선으로 바다 한상을 차리고, 스토리텔링을 완성하라! 살아온 환경도, 요리 실력도 다른 도전자들의 고군분투. 철저한 준비와 팀워크로 미션을 준비하는 등급부터 시작부터 끊임없는 의견 충돌로 위기를 맞은 등급까지! 그리고 이 모든 과정을 지켜보는 ‘장사의 신’ 백종원 X 셰프 4인! 최하위 팀은 탈락하는 이번 미션, 치열한 승부의 결과가 공개된다.

제 2장: 재료의 이해. <백종원의 레미제라블> 첫 번째 미션 결과 대공개! 양파 썰기를 통해 청결, 재료 아낌 여부, 일머리가 얼마나 있을지 도전자들을 심사한 결과가 발표되는데! 예상치 못한 등급 발표에 충격을 받은 20인... 과연, 도전자들의 운명은? 장사꾼으로 거듭나기 위한 그들의 도전은 계속된다. 모두가 잠든 고요한 밤, 스튜디오 100에 울려 퍼지는 사이렌 소리?! 칠흑같은 어둠을 뚫고 의문의 장소로 향하는 도전자들. 그리고 그곳에서 도전자들을 기다리는 ‘장사의 신’ 백종원! “장사의 시작은 재료를 이해하는 데서 시작한다" 모두를 놀라게 한 역대급 스케일의 미션은 무엇?

제1장: 장사꾼의 자세. ‘장사의 신’ 백종원이 펼치는 인생역전 프로젝트! 100일 동안 최고의 장사꾼이 되기 위해 각자의 인생 꼬리표를 달고 모인 20인의 도전자들. 처음이자 마지막으로 찾아온 인생역전의 기회를 잡기 위한 여정이 시작된다. 그리고, 이 치열한 여정을 함께할 <백종원의 레미제라블>의 담임 셰프 4인! 김민성 X 데이비드 리 X 임태훈 X 윤남노! 0종원에서 100종원으로 거듭나기 위한 첫 번째 관문은? 누가 장사꾼의 자세를 갖췄는지 검증하라! 4만 평의 폐공장을 개조한 스튜디오를 가득 채운 이것의 정체는?! 도전자들을 충격에 빠트린 첫 번째 미션 大공개!