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저속 노화 밥상. '알토란 맛 맛 맛' 내 몸의 시간을 늦추는 <저속 노화 밥상>. '피할 수 없다면 늦춰라.' 현재 대한민국은 저속 노화 열풍! 하루 최대 400명의 젊음을 책임지는 대박집부터 바다의 불로초 제철 톳으로 만드는 궁 셰프 요리, 몸의 시간을 늦추다 못해 되돌린다는 최연수 셰프의 궁극의 맛, 저속 노화의 산증인 박찬영 한의사의 96세 스승님까지! 노화 시계 늦추는 비결 낱낱이 공개. "하루 최대 400명 방문" 노화자 & 박상억 대표의 <도토리묵밥>.

내 몸 살리는 발효 밥상. 자연의 깊은 맛 '내 몸 살리는 발효 밥상' 밥상에 불어오는 새로운 바람, 건강식 전성시대! 오래 두고 먹을수록 약이 되는 '내 몸 살리는 발효 밥상' 알토란 최초 등장한 기업 규모(?)의 대박집부터 밥반찬의 판도를 바꿀 궁 셰프의 이색 된장 요리, 걸어 다니는 나물 백과사전 산야초 요리 전문가 안서연 사장님의 궁극의 맛까지 건강을 지키는 우리 집 필수 ‘장’ 비결 대공개! “100세 장수 마을의 비결” 이향연 주방장의 '장아찌밥상' 30년 내공이 담긴 장독대만 100개 이상! 특별 발효 장으로 만든 이색 장아찌들로 마을 주민들의 장수를 책임지는 '장아찌밥상' “신흥 밥도둑 된장 한 상” 궁 셰프 이상민의 '된장노른자장 & 된장무장아찌' 늘 식탁에 오르는 된장의 재발견! 다 쓴 페트병과 육수 팩으로 만든 비주얼 도둑 '된장노른자장' 노른자장에 쓴 된장을 활용한 야심작 '된장무장아찌' “들판의 보물 봄나물” 안서연 산야초 요리 전문가의 '늙은호박청 & 호박닭볶음탕' 봄나물의 품격을 올려줄 청 레시피 공개! 음식의 풍미를 살리는 호박의 味학 '늙은호박청' 입에서 장까지 전해지는 깊은 감칠맛 '호박닭볶음탕'

봄김치 한 상. '알토란 맛 맛 맛' 봄철 입맛 살리는 <봄김치 한 상>. 입맛까지 잠들어버리는 따뜻한 봄! 사라진 입맛 돌아오게 만들어 줄 <봄김치 한 상>. 갓김치로 연 매출 15억 신화를 이룬 대박집부터 궁 셰프의 전국 최초로 선보이는 새로운 봄김치, 60년 노하우 가득! 집 나간 남편 돌아오게 만든 강순의 명인의 밥도둑 봄김치까지! 봄철 입맛 살릴 해결책! 신선, 향긋한 봄김치 대공개! "연 매출 15억 신화" 오창성 대표의 <수육갓김치찜>. 국방부 장관부터 대중들의 입맛까지 사로잡은 특급 별미!

'알토란 맛 맛 맛' 밥상 위의 재산 <반찬 한 상>. 매 끼니 어떤 반찬을 만들어야 할지 고민이라면 주목! 온 가족 반찬 투정 없애는 반찬의 신세계 <반찬 한 상>. 주말 반찬 판매량 500팩! 경동시장을 제패한 반찬 대박집부터 마트 시식 코너 이모님들의 기밀이 담긴 궁 셰프 반찬, 연예계 대표 집밥의 여왕 양희경의 집밥 치트키까지 대공개! "주말 반찬 판매량 500팩" 김혜영 대표의 <오징어젓갈 & 양념게장 & 영양멸치볶음>.

백반 한 상. '알토란 맛 맛 맛' 한식의 근본 <백반 한 상>. 푸짐하고 친근한 한식의 매력이 집약된 <백반 한 상>. 빠른 회전율과 저렴한 가격은 물론 뛰어난 맛까지 삼박자가 고루 갖춰진 택시 기사들의 성지 대박집부터 불 없이 만드는 궁 셰프의 초간단 3분 반찬, 세계가 인정한 한식 대가 박경례 셰프의 어디서도 볼 수 없던 특급 비결까지! 옛 향수를 자극하는 정겨운 백반 요리 대공개. "택시 기사들의 성지 대박집" 강안숙 & 안민 대표의 <불고기백반>.

봄 제철 밥상. '알토란 맛 맛 맛' 활기 가득 <봄 제철 밥상>. 봄을 맞아 나른하고 피곤해지는 요즘! 일상에 활기를 더할 <봄 제철 밥상>. 하루 300인분 판매! 365일 문전성시를 이루는 주꾸미 대박집부터 봄철 기력은 끌어올리고 재료비는 제대로 낮춘 궁 셰프 요리, 청와대 출신 셰프의 예리한 시선으로 직접 공수한 달래로 만든 천상현 셰프의 궁극의 맛까지! 사라진 입맛 찾아줄 봄 제철 요리 즐기는 법 대공개.

환절기 면역 밥상 '알토란 맛 맛 맛' 봄 건강 사수하는 <환절기 면역 밥상>. '음식이 곧 약이다' 건강한 음식으로 봄철 떨어진 면역력 끌어올리는 <환절기 면역 밥상>. 교수 출신 약선요리연구가 사장의 대박집 건강 음식부터 궁 셰프의 가성비로 차리는 고품격 한 상! 대기업 섭외 1순위는 물론, 글로벌 명품 브랜드의 러브콜을 받는 핫한 셰프 원영호의 궁극의 맛까지! 봄 건강 사수하는 최고의 비결 낱낱이 공개.

식비 절감 프로젝트 만 원의 밥상

김수미의 손맛 전수자들 '알토란 맛 맛 맛' 국민 엄마 <김수미의 손맛 전수자들>. 연예계 대표 손맛 수미 엄마의 음식 솜씨를 그대로 이어받은 <김수미의 손맛 전수자들>! 정성 가득한 요리로 따뜻한 사랑을 나눠주던 수미 엄마의 손맛을 그대로 전수받은 며느리의 사랑과 그리움이 가득 담긴 레시피부터 수미 엄마와의 각별한 추억으로 만든 궁 셰프 요리, 갑작스러운 이별에 미처 전하지 못한 이연복 셰프의 한 끼까지! 영원한 국민 엄마 故 김수미가 남기고 간 어디서도 볼 수 없는 특별한 레시피, 알토란 최초 공개.

이렇게 먹으면 더 맛있다 기적의 김치 밥상

정월 대보름 밥상. '알토란 맛 맛 맛' 2025 첫 보름맞이 <정월 대보름 밥상>. 한 해의 풍요와 안녕을 기원하는 2025 정월대보름 밥상! 정월 대보름이면 손님들로 문전성시를 이루는 나물 대박집부터 궁 셰프의 원팬으로 끝내는 초간단 나물 요리! 국보급 요리 비법 알려주러 알토란에 찾아온 연예계 소문난 요리 고수 양희경의 궁극의 맛까지! 정월 대보름 음식의 모든 것 대공개! "하루 최대 매출 600만 원" 안서연 대표의 <나물 밥상>. 깊은 산골에서 32년간 운영하며 하루 최대 매출 600만 원 달성!

[입춘 건강 밥상] 가족 건강 지키는 '입춘 건강 밥상' 입춘을 맞아 떨어진 면역력을 높이는 건 물론 겨우내 잠들었던 입맛까지 깨워줄 영양 가득 건강 밥상! 건강을 위해 전국구에서 찾아오는 손님들로 줄 세운 죽 대박집부터 유현수 셰프의 근력 지켜줄 단백질 폭탄 일품요리, 궁 셰프의 맛과 건강 잡은 천연 만능 조미료 대공개! “시한부 남편을 살린 대박의 맛” 이경자 대표의 '팥죽&호박죽' 투병 중인 남편을 위해 끓여 주다 대박 신화를 이룬 25년 죽 외길 인생 사장님의 노하우 가득! 입맛 잡고 건강까지 지켜주는 '팥죽&호박죽' “일품요리로 변신한 달걀 레시피” 유현수 셰프의 '달걀가지찜&버섯수란장' 영양은 물론 맛과 멋까지 책임지는 일품 레시피! 요리가 30배 맛있어지는 비법이 담긴 '달걀가지찜' 수란 쉽게 만드는 꿀팁 공개! 징역 20년짜리 밥도둑 '버섯수란장' “맛과 건강 잡은 천연 조미료” 궁 셰프 이상민의 '만능 양파당&양파당덮밥' 요리의 맛을 업그레이드시키는 천연 조미료 등장! 베란다에 잔뜩 쌓여있던 양파의 변신 '만능 양파당' 만능 양파당으로 1분 만에 뚝딱 만드는 '양파당덮밥'

설날 특집 가문의 밥상

한 알에 영양 가득 알찬 콩 밥상

뜨끈한 몸보신 한 상 '알토란 맛 맛 맛' 새해맞이 <뜨끈한 몸보신 한 상>. 2025년 한 해를 건강하게 시작해 줄 새해맞이 뜨끈한 몸보신 한 상! 하루 최대 매출 무려 300만 원! 제철 굴 대박집부터 궁 셰프의 뼈 건강 지켜주는 가성비 요리, 한식 중식 양식 일식 자격증 섭렵한 요식업 경력 35년, 개그계 팔방미인 팽현숙의 궁극의 맛까지! 입맛과 기력 단숨에 회복시켜 줄 몸보신 한 상 대공개. "하루 최대 매출 300만 원" 김지영 대표의 <굴국밥 & 굴순두부>. 통영에서 매일 올라오는 제철 굴로 이룬 대박 신화!

지금이 제일 맛있다. 겨울바다의 진미

구수한 시래기 한 상. '알토란 맛 맛 맛' 겨울의 참맛 <구수한 시래기 한 상>. 겨울철 밥상 위 효자, 영양 만점 시래기! 김밥 하나로 역전의 신화를 이룬 대박의 맛부터 고급 요리로 둔갑한 궁 셰프의 초가성비 요리, 연 매출 300억 반찬가게 CEO가 알토란에서 처음 선보이는 매출 일등 공신 요리까지 구수한 시래기로 건강하고 맛있게 겨울 나는 법 대공개! "시래기로 인생 역전한 대박집" 김승현 & 정윤희 대표의 <시래기김밥>. 김밥에 들어가는 한 달 시래기 사용량이 150kg?!

겨울 건강지킴이 월동채소 밥상

겨울 추위 녹이는 뚝배기 한 상